一、料理价格战的起因主要有几个原因
1、仓库因素,冲级的人生产量比较大,但是仓库相对不足,为了能够再生产必须把手上的料理卖出清空仓库来达到冲级的目的。高级料理商因为生意萧条库存太多,也没仓库可以存材料,必须清空一些料理,在这种情况下,就采取降价希望能大量卖出。
2、私家厨师的薄利多销顺便冲级的思想。自己带有猎人的厨师生产成本相对比较低,不管他们怎么样降价,一定的利润是存在的。只是多和少的问题,这种厨师的想法是以最快速度冲到高等级,然后再开始以市场价赚钱,他们缺已经忘了在他们冲级低价销售时市场已经被搞乱了。
3、不分朋友价和市场价,对朋友和对市场的价格混乱,没有标准,自己认为卖朋友和卖市场都差不多。卖市场用卖朋友价的就当是卖朋友得了。解决的办法
4、上线的时间,这个最重要,不管你怎么样,你不经常上线怎么说也是白谈,有些人喜欢生产,但是不愿意长时间的摆摊,摆了一个小时不到看没什么来卖就登了玩其他号去,过一会又来,看生意不好又登,这样他们感觉料理目前这个价格不好卖啊,然后就开始降价,当然,对2500的烧鸡和3000的汉堡这样的价格欢迎的应该很多。结果就是销量变大,这时他们就想,恩,不错,看来还是要这样摆卖的才快,然后以后就卖这个价了。而买家买习惯了这个价位的料理,看到别人买的高一点就没有兴趣了,就要喊,老大,你怎么卖的这么贵啊。这样逼的别人也降价,特别是是那些降价的人一来市场,那段时间别人不降价就不要想卖东西了。
5、有些人做厨师是为了养自己大号,但是有些时候消耗的速度赶不上生产的速度,这样料理就多了出来,自己又吃不完,只好拿出去卖,而他们对利润的追逐又不是太在意,只要卖出去能赚点钱就好,所以他们为了速度就降价出售料理。
二、解决的一些建议
1、仓库,做为一个厨师没有仓库是悲哀的,没有很多仓库也是痛苦的。希望大家在做厨师前要多开仓库,越多越好,仓库多了,即使料理多了,不好卖了,也可以库存。因为其实料理根本不存在不好卖,只是销售时间没挑好,象传教和魔练级就需要,还有打BOSS的需求更大。
2、高等级的厨师他们提高价钱不能带动市场提高价钱,但是他们如果都降价的话,势必整个市场会受到影响,因为他们是比较专业的厨师产量都很大,而且经常在线卖,即使降价利润对于他们来说也不会太少。这里希望高等级的厨师多给一些低级厨师或者收购材料为生的厨师一条生路,不要降价,这样对自己和对别人都有好处。
3、要自己认清朋友价,批发价,市场价,自己掌握好3者之间的关系。
4、上线时间就没得说了,不可能要求你跟那些网虫一样天天上网。
说了这些,自己感觉要调整好还是难度特别大,比逆袭的牛鬼还难打。所以只能说是建议,象平时说的货多了就卖店以保证市场平衡,说的简单我很难相信有人会卖店。而且当某些厨师意识到赚不到钱时退出厨师界,又会有一些人以为厨师赚钱而有加入,再又降价,发现不赚钱又退出,就这样的循环。
5、对于自己消耗不完去卖料理的厨师的建议也没什么,他们肯定理由也会一大堆,不过他们占有的市场份额很少,对市场的冲击不是很大。其实只要大厨师不要随意降价对整个市场的影响不会太大。毕竟那些小厨师的市场份额很小。
PS:关于心黑的看法,难道一个人汉堡卖3000就是好人,卖3500的厨师就叫心黑。换句话说就是赚你钱越多的心越黑,赚你钱少的心黑越少?难道我们开厨师是为人民服务的吗?个人的看法就是厨师的单位小时利润的多少来判断。如果单位小时利润大于平均单位小时打石头的利润是很正常的(本人数学差,到底大于多少也算不出来,大概好比打石头平均一个小时5000,那么厨师的单位小时利润是6000-7000就很正常了,如果利润比打石头低,还不如开弓手打石头养大号。不信你自己试试练个40级的弓容易还是练个5级厨师容易,如果单位小时利润是10000那就不正常了。就属于心黑,不知道这样解释是否可以)