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几种料理的消耗比较
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浙江金牛孤独的云
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2003.11.18 08:08
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法面
盐 1小时 550魔+250传送费 800
牛奶 2小时 800魔+100传送费 900
小麦 用打牛奶得到的西红柿交换
制作 30分钟 1500魔 1500
销售 1200-1400（MLB/组） 16000-18000
利润 每小时4000左右
烧鸡
盐 1小时 550魔+250传送费 800
鸡肉 1小时10分 600魔+600传送费 1200
胡椒 2小时40分 1000魔 1000
柠檬草 1小时 500魔 500
制作 40分钟 2700魔 2700
合计 6小时30分 6200
销售 2300-2500（MLB/组） 30000-33000
利润 每小时4000左右
汉堡
鸡蛋 1小时 500魔+500传送费 1000
葱 1小时 500魔+600传送费 1100
番茄酱 1小时30分 120瓶 1000
牛肉 1小时30分 800魔+600（同葱一起） 800
制作 40分钟 3200魔 3200
合计 5小时40分钟 7100
销售 2500-3000（MLB/组） 33000-40000
利润 每小时5000左右
寿喜锅
葱 1小时 500魔+600传送费 1100
盐 1小时 550魔+250传送费 800
酱油 50分钟 500魔 500
牛肉 1小时30分 800魔+600（同葱一起） 800
砂糖 3200+100传送费 3300
制作 40分钟 3600魔 3600
合计 5小时 10100
销售 3000-3500（MLB/组） 40000-46000
利润 每小时6000到7000
看了“关于料理实用价格比的初步分析”，作者是挺为买料理的人着想的，可也看得出他一定没有开过厨师号，一个厨师要陪N多仓库不说，还赚不到别人想象中丰厚的MLB。
看看上面的数据，也就看得出料理是否赚钱了？我标的价格是北京牧羊的，应该还属于正常价格。其中统计的时间还没有算上叫卖的时间，一般法面，锅子用的少点，其它两样叫卖至少要半小时以上。我实在不知道有人卖汉堡2000一组是出于什么目的？一个自己辛苦做出的料理，真的到了不赔钱卖不出去的地步了么？
我也不是呼吁料理提价，毕竟现在的高级厨师也不是真的赔钱，可希望不了解这个行当的人，不要按你自己的意思，给料理标个让人心寒的价格。
最后申明一点，我计算的耗魔及时间是自己的经验加上新浪的一些资料统计的，稍有偏差是难免的，但大体不会有很大差异。希望不要在这方面扔鸡蛋，谢谢。
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