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农历正月十五,是中国重要的传统节日——元宵节,这一天里大家会赏花灯、吃汤圆过佳节。《远征OL》今年的元宵节也特别有意思哦,宅男女神张婉悠亲自来教大伙儿做汤圆,与《远征OL》玩家们一起欢乐庆元宵,然后再品尝亲手DIY的汤圆,美味甜软到心都暖烘烘的,相信大家这个初春不再寒冷!
现在婉悠就开讲喽,好吃味美的汤圆其实自己就能揉出来,节日里吃到自己亲手作的汤圆,很美味哦!特别是把爱心牌汤圆喂给最爱的人,想起来就让人害羞。
第一步做馅,汤圆馅可以随心所欲,传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅,新派一些的可以做成肉馅、水果馅。自制汤圆馅虽然比从超市里直接购买馅料麻烦一些,但糖分、油量可以自己控制,婉悠承诺“绿色”、“天然”是可以保证的。
第二步和面,通常一两汤圆粉可以包5个汤圆,和面时面与水的比例约为3比1。由于汤圆粉黏性较强,一般用温水和即可,和好面后直接包馅,不用醒面。
第三步煮汤圆,汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用小火,否则汤圆会不断翻滚,不仅容易破裂,而且会因为受热不均,使得外熟内硬。每开一次应该点入适量的冷水,使它保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。
第四步干汤圆,自己做的汤圆,总是还有没吃掉的,又不舍得就这样倒掉。婉悠可以让它重新变个样,样子变美了,食欲也就跟着来啦。先把多余的汤圆蒸了一下,沾上彩色朱古力针,汤圆就变成彩色的糯米团子咯。
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